防范糖尿病，饮食控制要做到这几点

最近有读者留言说自己的空腹血糖在7.8，认为并不算高。然而，有医生分享的案例却让人警惕：一位患者因为糖化血红蛋白达到11.2%而需要紧急治疗，病发时已出现视力模糊和脚趾发黑的征兆。很多潜在糖尿病患者往往在“还行”的状态中徘徊，却毫无防范意识，而这种侥幸的态度可能导致严重后果。

根据国际糖尿病联盟的统计，全球约有5.37亿成年人受糖尿病困扰。在中国，20-79岁的糖尿病患者中，超过一半的血糖控制不达标。心血管疾病是糖尿病患者的主要死因，约68%的糖尿病患者因心血管问题而去世。因此，控制饮食和生活习惯至关重要。

为了应对糖尿病，我们建议坚持以下原则：“不喝”、“不吃”、“坚持”。首先，“2不喝”。第一，拒绝所有含糖饮料，包括那些声称“无糖”的果汁和酸奶。500毫升的可乐含糖量高达53克，远超每日建议的添加糖限量，这极容易使胰岛素负荷过重。第二，不喝酒精饮品，尤其是烈酒和甜味鸡尾酒。酒精会短暂抑制血糖，但可能导致低血糖昏迷，长期饮酒还会损害胰腺。 千亿球友会

接下来，“3不吃”。首先，避免精制米面制成的粥和软面条，因为这些高糊化食物的升糖指数极高。其次，戒掉高糖水果制成的蜜饯或果干，如葡萄干和红枣干，这些食品在脱水时糖分被高度浓缩。最后，小心加工肉制品中的隐形糖。这类食品不仅含糖，而且常常会增加脂肪和盐的摄入。

最后，“1坚持”：定期监测血糖并记录饮食和运动的关系，形成自己的血糖波动图。不要只依赖每三个月的血糖检查。利用自我监测的数据，可以发现哪些食物会导致血糖异常波动，帮助调整饮食结构。